スパークリング

Grande Réserve Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy'

グラン・レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'ブージー'

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細やかです。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや梨の果実香が広がり、第二アロマではトーストやブリオッシュの香ばしさが感じられます。第三アロマには、柔らかなナッツやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がります。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはミネラル感とともに、ほのかな苦味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ナッツのような風味が感じられます。

グラン・レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'ブージー'は、フランスのシャンパーニュ地方に位置するアンドレ・クロワが手がける高品質なスパークリングワインです。ブージーのテロワールは、豊かなミネラルとフルーティーな特徴を持ち、特にピノ・ノワールの表現が際立っています。このワインは、エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特別な場面を演出するのにぴったりな選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
シトラス
白い花

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
心地よい苦味

料理との相性

オイスター
魚介のカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
チーズの盛り合わせ

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的な方法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、細かな泡立ちを実現しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、最低でも3年間は熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に残る跡が見られる。

香り

開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜や白い花のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは軽やかで爽快感があり、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。

総合

今が飲み頃で、特にアペリティフや軽めの料理に合わせると良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる複雑さが楽しめると思われる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5