Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちを見せる。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、中間にはリッチな果実味が広がる。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、アンドレ・デロルムによって生産され、ブルゴーニュ地域特有のテロワールを反映したスパークリングワインです。シャルドネを主に使用したこのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、多様な料理に合わせやすい特性を持っています。クレマンの中でも特にクリーンでクリスプなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体にしたブドウから作られ、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成には数ヶ月間の瓶内熟成が含まれていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わる。香りは全体的にフレッシュで心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーツの甘みと酸味のバランスが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸は明確で、全体的にきれいな味わい。
総合
総じて飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルを持つ。特にアペリティフや軽食と合わせるシーンに最適。熟成は期待できるが、早めに楽しむのがベスト。