Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、細かい泡が持続します。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、第二アロマとしてはパンやバターの焼き香が感じられ、第三アロマとしては微かにナッツの香りも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がり、中間はクリーミーで豊かなボディを持ち、フィニッシュは軽やかでスムーズです。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ナッツの風味が感じられます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、アンドレ・デロルムによって生産されるスパークリングワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、品質と伝統を重視した生産者によって造られ、特にピノ・ノワールを使用していることが特徴です。フレッシュでありながら、複雑さも持ち合わせているため、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法（メトード・アンセストラル）を用いて造られています。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行います。熟成中には、酵母の風味が加わり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが加わる。後半にはほのかなシトラスの香りも感じられる。
味わい
クリスプで爽やかなアタックがあり、中盤では果実味がしっかりと展開する。酸味は心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽食に合わせるのが最適。特にパーティーシーンにぴったりの一本。