Sancerre Rouge

サンセール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りや紅茶の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには軽い酸味が心地よく残ります。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。

サンセール・ルージュは、フランス・ロワール地方のサンセールで生産される赤ワインです。アンドレ・デザット・エ・フィスは、品質を重視したワイン造りで知られる生産者で、テロワールの特徴を反映したバランスの良いワインを提供しています。サンセールの土壌は石灰岩と粘土から成り、豊かな風味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
軽い酸味
バランスの取れた味わい

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理のもとで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味や香りが豊かになります。熟成期間は一般的に約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは非常に美しく、視覚的に引き付けられる。

香り

開いた直後は赤いベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが前面に出ている。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく、全体の構成を支えている。余韻には果実の甘みとともに、わずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後が理想だが、早めに楽しむのも良い。熟成ポテンシャルは十分あり、特に肉料理やジビエとの相性が抜群。食事と共に楽しむシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5