テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間では果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい酸味が残り、長い余韻を楽しめます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シニャンは、サヴォワ地方のアンドレ・エ・ミシェル・クナールが手がける白ワインです。この地域特有のテロワールから生まれるワインは、クリスプで新鮮な酸味とミネラル感が特徴で、地元の料理との相性も抜群です。生産者は伝統的な手法を大切にしながら、土壌の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は、樽を使用せず、ステンレスタンクで行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。微かにハーブの香りも感じられ、全体的に清涼感があります。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸のキレが際立ち、クリーンでシャープな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口に仕上がっています。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。若いフレッシュさを楽しみつつ、軽やかな料理とのペアリングが特におすすめです。熟成ポテンシャルもありそうですが、早めに楽しむのがベストです。