テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックはスムーズで、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてしっかりとした酸がバランスを保つ。 【余韻】心地よいベリーの風味が長く残る。
ヴァントゥは、南ローヌ地方に位置するワイン産地で、アンドレ・ファルジョンによって生産されています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候から、果実味豊かな赤ワインが生まれます。生産者は、地元の伝統を尊重しながらも、独自のスタイルを追求しており、特に飲みやすさとバランスを重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アンドレ・ファルジョンは、伝統的な手法を取り入れながらも、近代的な技術を使用してワインを醸造しています。温度管理された発酵を行い、オーク樽で熟成させることで、風味を引き出しています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じる。
香り
開いた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込む。酸味はバランスが良く、フレッシュ感を保ちながら、余韻に向けて深みを感じる。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。