Domaine Les Guignottes Montagny 1er Cru 'Les Resses'
ドメーヌ・レ・ギニョット・モンタニィ・プルミエ・クリュ・'レ・レスス'
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、続いてスパイスや花のニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にかけてミネラル感とバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実のニュアンスが残り、心地よい印象を与えます。
ドメーヌ・レ・ギニョットはブルゴーニュに位置し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。モンタニィ・プルミエ・クリュ・'レ・レスス'は、特にその豊かなテロワールに恵まれた区画からのワインであり、ブルゴーニュならではの繊細さと力強さを兼ね備えています。生産者の情熱が色濃く反映されたこのワインは、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークが使われることが多いと推測され、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とのバランスが良く、なめらかなタンニンが溶け込んでいる。酸はフレッシュで、全体的にエレガントな印象。
総合
このワインは今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択。