テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香があり、第二アロマには微かにバターの香り、第三アロマには熟成からくるバニラやトリュフの複雑な香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイスとフルーツのバランスが楽しめます。 【余韻】長く、ほのかな甘さを伴った果実味が残ります。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方に位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワールの優れた産地として知られています。アンドレ・ゴイショは、品質にこだわりを持ち、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。この地域の特有の土壌と気候が生み出す繊細で複雑な風味が、ワイン愛好者に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオーク樽で行い、約12か月間熟成されることが多いです。このプロセスにより、ワインはフルーティーさとともに、風味の複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。色調はやや濃厚で、エッジには微かにオレンジがかっている。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が立ち上がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、心地よい余韻をもたらす。タンニンは細やかで、全体的にエレガントな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。熟成によって複雑さが増すことで、特別な食事の伴侶としても適している。特に肉料理やチーズとの相性が良い。