テイスティングノート
【外観】透明感のある深いルビー色。 【香り】熟したチェリー、ラズベリー、バラの花、ほんのりスパイス。豊かなアロマが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸とミネラル感があり、フィニッシュは豊かでクリーミー。 【余韻】長い余韻にバニラの風味が残ります。
アンドレ・クラインクネヒトが手掛けるピノ・ノワール・エレヴェ・アン・バリックは、アルザスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。微気候と土壌の特徴が融合し、繊細ながらも力強いスタイルを持っています。バリック熟成により、フルーツの鮮やかさと複雑さが引き立ち、エレガントなワインとしての地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、丁寧に選別された後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はバリックで行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。これにより、ワインには深い味わいと複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過することで美しい輝きを放っています。粘性は適度で、グラスの縁に沿って滲む様子が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間経過と共にバニラやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑なアロマへと変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とのバランスが非常に良いです。中盤では軽やかなタンニンが感じられ、滑らかな口当たりが続きます。酸味は心地よく、全体のバランスを引き立てています。
総合
飲み頃は今であり、今後数年の熟成が期待できます。特に軽い料理や鶏肉料理との相性が良く、友人との食事や特別な場面でも楽しめるワインです。