テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディで滑らかなタンニンが心地よい。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュは果実の余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、スパイシーさが感じられます。
バロン・ド・R ピノ・ノワール ブルゴーニュは、アンドレ・ジルテナーによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュ地方の特性を活かした魅力的なワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、特にテロワールの多様性がワインに独自のキャラクターを与えます。ジルテナーは、フルーティーでエレガントなスタイルを追求しており、飲み手にとって心地よい体験を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるために選ばれた樽が使用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、薄い紫色のニュアンスが感じられ、輝きがあり、粘性も良好です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが主体ですが、時間が経つにつれて土の香りやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味が感じられます。タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れています。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨です。