テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、後にシトラス系のアロマが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、泡のクリーミーさが心地よく、中間は果実味が豊かで、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのスパークリングワインで、軽快でフレッシュな味わいが特徴です。生産者アンドレア・ベッロは、地元の特性を活かしたワインを手掛けており、果実味豊かで、食事とも合わせやすいスタイルが人気です。プロセッコはその軽やかさから、アペリティフやカジュアルな場面で楽しまれることが多いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな泡
果実味の豊かさ
爽やかな酸
料理との相性
シーフードパスタ
生ハムとメロン
フリッタータ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵により泡立ちが生まれます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用されないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調を持ち、微細な泡立ちが美しく輝く。粘性は比較的軽やかで、グラスに注ぐと細かい泡が持続的に立ち上る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、時間経過と共に柑橘類やトーストしたブリオッシュのニュアンスが現れる。フレッシュで爽やかな香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には熟したフルーツの甘みと酸味のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしており、飲みやすい印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージの飲み頃は今から数年が望ましく、フレッシュな果実味が楽しめる。パーティーやカジュアルな集まりに適しており、軽やかな料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5