テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやラズベリーの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中間は心地よい酸味とともにリッチなボディを持ち、フィニッシュは柔らかいタンニンが特徴的。 【余韻】長い余韻があり、果実と軽いスパイスの風味が残る。
ドゥルバッハー・プラウエルライン・シュペートブルグンダー・Sは、バーデン地方のアンドレアス・ライブルによる赤ワインで、豊かなテロワールが表現されています。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を用いたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に食事との相性が良いことで定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、温度管理された発酵で醸造され、フレンチオーク樽で熟成されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした筋が残ります。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つと土の香りやスパイス、わずかにバニラのニュアンスが現れます。全体的に新鮮で魅力的なアロマです。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よいです。中盤では、果実の甘さが広がり、滑らかなタンニンが口中に広がります。酸とタンニンのバランスが良く、余韻にかけて洗練された味わいが続きます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今飲むのに適していますが、数年の熟成も期待できます。軽やかな食事や友人との集まりにぴったりな一本です。