テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはさわやかで、ミネラル感があり、果実味が広がる。中間では軽やかな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられる。 【余韻】フルーティーで、余韻は長く、爽やかな酸味が印象的。
シュペートブルグンダー・ロゼ・カビネット・トロッケンは、バーデン地方のアンドレアス・マンレによって生産されるロゼワインです。シュペートブルグンダーは特にこの地域で高い評価を受けており、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、さっぱりとした飲み口と優れた酸味を持ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを用いて、低温での発酵を行うことで果実のフレッシュさを保っています。また、発酵後にステンレスタンクで熟成させ、果実の風味を引き出すこだわりがあります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調が特徴的で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、微かな花の香りやミネラル感が現れる。全体的に爽やかさがあり、心地よい印象。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、軽やかでありながらも満足感がある。タンニンは非常に滑らかで、飲みやすい。
総合
2021年のこのワインは、今飲み頃であり、若いうちに楽しむのが推奨される。軽やかなスタイルは友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。