テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしては軽いトースト香も感じられる。第三アロマには微かなバニラとレザーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとした酸が支え、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とスパイスが残る。
アンドレアス・マンレが手掛けるシュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、バーデン地域に根ざした赤ワインで、特にこの地域の気候と土壌が育む特有の風味を持っています。生産者のこだわりとテロワールが融合し、エレガントでバランスの取れたワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
トースト香
軽いバター香
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の豊かさ
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
複雑さ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すための方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの側面に残る涙が印象的です。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。土の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸の鮮明さが引き立ち、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。バランスが良く、心地よい飲みごたえです。
総合
今飲んでも素晴らしいが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5