テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがある透明感。 【香り】熟した桃やマンゴー、蜂蜜の甘い香りに加え、白い花やレモンのさわやかさが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる豊かなフルーツ感が心地よい。中間での酸味がバランスを整え、フィニッシュで濃厚な甘さが残る。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴。
ベーレナウスレーゼは、ドイツのファルツ地方で生産される高品質なデザートワインです。アンドレアス・オスターの手により、選りすぐりのぶどうが使用され、甘美な味わいが特徴です。ファルツの豊かなテロワールが、独自の風味を生み出し、特別な日のデザートとして最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
マンゴー
蜂蜜
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
豊かなフルーツ感
心地よい酸味
甘美な後味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
スパイシーな料理
醸造について
ベーレナウスレーゼの醸造は、遅摘みのぶどうを選び、貴腐菌による影響を受けたぶどうを使用することが一般的です。発酵は低温で行われ、熟成にはステンレスタンクを使用することが多いですが、オーク樽での熟成も行われることがあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く金色で、やや琥珀色を帯びた外観。濃厚な色調が感じられ、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つと、オレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、蜂蜜のような甘さが広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、フルーツのリッチな味わいが感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさを強調する。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で味わいが深まる可能性がある。デザートやチーズと合わせて楽しむのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5