テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花、微かなハーブが感じられます。第二アロマとして、発酵由来のパンやバターの香りが現れ、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさとともに心地よい酸が広がります。 【余韻】長く、ミネラル感と果実の余韻が残ります。
シルヴァナー・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のアンドレアス・オスターによって生産される白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にぶどう栽培に適したテロワールが広がります。このワインは、シルヴァナーとグラウアー・ブルグンダーのブレンドによるもので、フルーティーかつミネラル感のある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュ感を保つことを重視しています。また、熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を引き出すための短期間の熟成を行うと推測されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って流れる様子が印象的です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに中盤にかけて豊かな果実味が広がります。酸はしっかりとしたバランスを保ち、軽やかな口当たりを与えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
非常にクリーンで飲みやすく、今飲んでも楽しめるワインですが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルがあります。軽食や魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみ方に適しています。