テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒、バラの花の香りが広がります。さらに、土の香りやミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の凝縮感とともに、スパイシーなアクセントが広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が調和した余韻が楽しめます。
南アフリカのアンドレアスが手がけるシラーは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。南アフリカの多様なテロワールがもたらす気候と土壌の影響を受け、力強さと繊細さを兼ね備えたワインに仕上がっています。南アフリカの赤ワインとして、国際的にも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限引き出すことが目指されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとしたスワールを残します。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上がり、徐々にスパイスやバニラの香りが感じられます。時間が経つにつれ、燻製や土のニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが際立ちます。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートのようなリッチなニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本です。今後の発展も期待できるワインです。