テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーさに、白い花の華やかな香りが加わり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで爽快感があり、中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにかけてはクリスピーな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は軽快で、フルーツの爽やかさが持続します。
カジリール・プロセッコ・トレヴィーゾは、ヴェネト地方のアンドレオラが生産するスパークリングワインです。プロセッコは、その爽やかな泡立ちとフルーティーなアロマで多くの人々に愛されています。アンドレオラは、質の高いぶどうを使用し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っており、地元の文化や風土を反映したワインとして高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後二次発酵を行うシャルマ方式で造られます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら香りの複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る泡が印象的。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がる。全体的に軽快で心地よい香り。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が際立ち、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスよく調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは限られているが、シャープな酸味がフレッシュさを保ち、アペリティフやカジュアルな食事と相性が良い。