テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちがきれいです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、控えめな酵母の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口の中で広がります。中間はクリーミーさが加わり、心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュはドライで、繊細な泡が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘類のほのかな風味が残ります。
ミッレジマート・ヴァルドッビアデーネは、イタリア・ヴェネト州の美しい丘陵地帯で生産されるスパークリングワインです。生産者のアンドレオラは、伝統的な製法を用いて高品質なプロセッコを造り出しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特にアペラシオンであるヴァルドッビアデーネにおいては、地域の気候と土壌が生み出す個性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵後は数ヶ月間の熟成を経て、瓶詰めされます。この方法により、フレッシュで果実味豊かなスタイルが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。光が当たると輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開けた瞬間はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では軽やかな果実味が広がり、後半には心地よいミネラル感が残る。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年は楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽い料理との相性が良く、特別な日や友人との集まりにぴったり。