テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】干し果物やナッツ、キャラメルの香りが広がり、次第にシナモンやオークのニュアンスが現れます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、豊かなフルボディと共に、ドライフルーツやスパイスの複雑な味わいが口の中に広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が心地よく感じられます。 【余韻】長く続く甘さとともに、ナッツやキャラメルの風味が残ります。
アンドレセンのコルヘイタ・ポルトは、ポルト産のデザートワインで、長い熟成を経た豊かな風味が特徴です。コルヘイタはポートワインの一種で、特定の年に収穫されたぶどうから作られ、長期間樽で熟成されます。アンドレセンは、伝統的な製法を守りつつも、革新的なアプローチで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ポルトの風土を感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルヘイタ・ポルトは、選別されたぶどうを発酵させ、その後、樽で長期間熟成されます。発酵は伝統的な方法で行われ、熟成は少なくとも7年以上続けられることが一般的です。これにより、豊かな風味と深いアロマが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、豊かな輝きを放ち、粘性が高い。グラスの側面に残る滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
香りは開いた直後からドライフルーツやキャラメル、ナッツの香ばしさが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや蜂蜜のニュアンスが増してくる。
味わい
アタックはリッチで甘美、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなテクスチャーと共に、バランスの良い酸が心地よく感じられ、タンニンは柔らかい。余韻にかけて甘さが際立つ。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。