テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明感がある。 【香り】干し果物やナッツの香りが第一に感じられ、続いてキャラメルやシナモン、バニラが現れる。最後に、少しの革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで甘みがあり、中間ではドライフルーツとスパイスの複雑な層が膨らむ。フィニッシュは滑らかで、長い余韻が持続する。 【余韻】甘美なフルーツの風味が続き、心地よい余韻が長く残る。
スペシャル・セレクション・コルヘイタ・ポルトは、ポルトガルのポルト地域で生産される高品質なデザートワインです。アンドレセンは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイナリーで、熟成されたポートワインに特化しています。コルヘイタは、特に良い年のブドウを使用して作られ、深い味わいと複雑さを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このポートワインは、伝統的な方法で発酵され、選別されたブドウを使用します。熟成は主にオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。アンドレセンでは、風味を最大限に引き出すために、熟成期間を慎重に調整しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。透明感があり、光に透かすと美しい赤紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は干し葡萄や黒い果実の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやシナモンの香りが顔を出す。ナッツやカラメル、バニラのニュアンスも加わり、非常に魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘美な果実味が口の中に広がる。中盤では、しっかりとした酸がバランスを取り、長い余韻へと導く。タンニンはなめらかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとともに楽しむのに最適で、特別なシーンや祝賀の場にもぴったり。今後の発展が楽しみなワイン。