3 Generations of Peace Shiraz-Cabernet Sauvignon
3・ジェネレーションズ・オブ・ピース・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマでは軽いスパイス感、第三アロマにバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの中間で滑らかさが感じられる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートの風味が感じられる。
3・ジェネレーションズ・オブ・ピース・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される赤ワインです。生産者のアンドリュー・ピースは、家族経営のワイナリーで、品質の高いワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、果実味とボディのバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。全体的にふくよかな味わいが広がり、余韻も長い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。バランスが取れたワインで、様々なシーンに適している。