テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが感じられます。最後には、バターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バターの風味が心地よく残ります。
Andrew Peaceが生産するシャルドネは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するワインです。この地域は多様な気候条件を持ち、シャルドネの栽培に適した環境を提供します。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、バランスの取れた酸味と豊かな味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成により、香りや味わいに深みが加わり、より複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。外観からはフレッシュさが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間経過と共に、バニラやトーストしたナッツの香ばしいアロマが顔を出し、全体が豊かな印象に変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では、果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフルーティーな味わいが楽しめる。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保ちながら、余韻にかけてわずかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に魚料理や鶏肉のグリルと合わせると良い。熟成ポテンシャルは中程度と考えられ、今後の発展も期待できる。全体として、フレッシュでありながら深みも感じられるワインである。