テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティでしっかりしたボディを持ち、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが続きます。 【余韻】長く続く余韻にはフルーツとバニラの風味があります。
マスターピース・カベルネ・メルロは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される赤ワインで、アンドリュー・ピースの情熱と技術が込められています。この地域は多様な土壌と気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロといった品種が良好に育成されます。深い色合いと豊かな風味を持ち、家庭での食事や特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、スムーズなタンニン抽出を目指して適切な期間行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つように配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12〜18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。
香り
初めは熟したブラックチェリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。やや土っぽさも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の寝かせが楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。