Two of a Kind Sémillon-Sauvignon Blanc

トゥー・オブ・ア・カインド・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】最初にグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはシャープながらもフレッシュで、豊かな果実味が中間に広がり、フィニッシュには爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。

トゥー・オブ・ア・カインド・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリア・ハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。アンドリュー・トーマスはこの地域の気候と土壌を活かし、バランスの取れた香り高いワインを造ることで知られています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、個々の品種の特性を引き出し、ハーモニーを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるための手法です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエロー。清澄で輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を形成する。

香り

開いた直後は、柑橘系の香りが豊かで、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほぼ感じず、酸が鮮やかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、飲み会やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5