テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のジャム、スパイス、ハーブ、バラの香りが複雑に交わる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が感じられる。中間は滑らかで、スパイシーさとミネラル感が調和し、フィニッシュは豊かで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長めで、スパイスと果実の風味がしっかりと続く。
ウェスタン・ケープ・シラー・グルナッシュ・ムールヴェードルは、南アフリカの有望な生産者であるアンディ・ミッチェルが手がける赤ワインです。南アフリカの多様な気候と土壌がもたらすテロワールが反映されており、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドによって、豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。これにより、食事とのペアリングにも非常に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに沿う。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、軽いバニラやレザーの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では黒胡椒やオークのニュアンスが加わり、滑らかなタンニンと豊かな酸がバランスをとっている。余韻には果実の余韻とともにスパイシーさが残る。
総合
2013年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本だ。