テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りから始まり、次第にバラやオレガノのハーブ香が漂います。最後に、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとスパイシーな風味が残ります。
アネリのキャンティは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、キャンティ地区の特徴を色濃く反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、サンジョヴェーゼを中心としたワインが有名です。アネリは、伝統的な手法を守りつつ現代的なアプローチを取り入れ、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味に深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間はチェリーやプラムのフルーティな香りが前面に出てくる。時間が経つと、土やスパイス、わずかにバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との食事や特別な場面での楽しみに適している。