テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、微細な泡立ちが美しい。 【香り】フレッシュな洋ナシやリンゴの香りに、白い花や柑橘の香りが重なり、やがてハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フルーティーで爽やかなアタックが広がり、ミネラル感が中盤を引き締める。フィニッシュは心地よい酸味とともに、フルーツの余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が心地よく続く。
プロセッコ・ミレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのアネリが生産するスパークリングワインです。このワインは、特に新鮮さとフルーティーな特徴が際立っており、イタリアのテロワールを反映しています。ミレジマートの名の通り、特定の収穫年のブドウを使用しており、品質の高さが保証されています。スパークリングワインとしての位置づけは、特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成は数ヶ月間行われ、最終的にブレンドされて出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りのバランスが良く、心地よいアロマが持続する。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはなく、飲みやすく、軽快な印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から飲み頃。若いうちから楽しめ、アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態での飲用が推奨される。