テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマはパイナップルや洋ナシの香りが広がり、第二アロマには発酵由来のバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実のジューシーさが際立ちます。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感と心地よい酸味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、バニラやトーストの香ばしさが残ります。
マルティビリ・フェルメンタード・エン・バリカ・ルエダは、スペインのルエダ地域で生産される特徴的な白ワインです。生産者のアンヘル・ロレンソ・カチャソは、伝統的な技術と革新的なアプローチを組み合わせて、ユニークなテロワールを表現しています。このワインは、バリックで発酵されることで、複雑な風味とリッチな口当たりを持ち、特別な食事シーンにぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バリックでの発酵を行い、その後も同じバリックで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、発酵と熟成を通じてワインに複雑さと豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄さが際立ち、飲む前から期待感が高まる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが感じられるが、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが立ち上る。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とともに樽由来のバニラやトーストの風味が現れ、酸味も心地よく、全体のバランスが取れた印象。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食事との相性も良く、特にシーフードや軽い鶏肉料理にぴったり。リラックスしたディナーや特別な場面にも適している。