【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スミレやハーブのニュアンスが漂います。さらに、土の香りやスパイスが混ざり合う複雑さも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはほのかなスモーク感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が心地よく続きます。
アボット・クレイム・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、アンジェラ・ヴィンヤーズによって造られています。このワインは、ピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出しており、豊かな果実味と繊細な酸味のバランスが特徴です。テロワールの影響を受けた独自のスタイルが感じられ、特別な場にふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、低温発酵を行っていると推定されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
透明感のあるルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。軽やかでありながら、深みも感じられる色合い。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にリッチな味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは今飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能。食事とのペアリングでは鶏肉やパスタ料理に最適な選択肢。