テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、ブラックチェリー、スパイス、ダークチョコレート、バニラ、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンとともにしっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの香りが持続します。
カベルネ・ソーヴィニヨン・アルタは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、アンヘリカ・サパータの手によって作られています。この地域は高品質なワインを生産することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した気候と土壌を持っています。ワインは濃厚で、複雑な風味を持ち、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。しっかりとしたタンニンと豊かな風味を引き出すために、丁寧な醸造が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が特徴で、濃厚な色調が目を引く。輝きは良好で、グラスに注ぐと粘性が高く、しっかりとした脚を描く。
香り
開けた直後は黒系果実（カシスやブラックベリー）の香りが豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後を見込め、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、深みのある味わいを楽しむことができる。