テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴの香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとしては、微かなバターやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、口中には豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、最後にはクリーミーなフィニッシュが続きます。 【余韻】長く、バターやトーストの風味が残ります。
シャルドネ・アルタは、アルゼンチン・メンドーサの代表的な生産者、アンヘリカ・サパータによって生み出されました。メンドーサの特異なテロワールは、日中の熱さと夜間の涼しさという気候的特性を持ち、ブドウに素晴らしい酸味と風味を与えます。このワインは、エレガントでありながら力強さを併せ持ち、シャルドネらしい豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると微かな緑がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃、シトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、すっきりとした後味が続く。
総合
2021年は飲み頃であり、若いうちから楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも秘めている。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。