テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラの花やスパイス香が感じられる。熟成によるバニラやトリュフの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、カカオやスモーキーな風味が楽しめる。
マルベック・アルタは、アンヘリカ・サパータが手がけるメンドーサ産の赤ワインです。メンドーサの特有のテロワールは、標高の高い地域での気温差により、ブドウが豊かな風味を持つことを可能にしています。高品質なマルベックを使用し、フルボディでありながらエレガントな味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
スパイス
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
凝縮感
料理との相性
牛肉のグリル
子羊のロースト
ハンガリー風ビーフシチュー
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後にフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインの風味を豊かにするために樽の特性を活かしています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度。光を透かすとルビーのニュアンスが見え隠れする。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に効いていてバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃でもあり、さらに2~3年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と合わせると良いシーンを演出する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%