テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したカシスやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやオークの香ばしさが感じられます。さらに、微かなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートやバニラの余韻が楽しめます。 【余韻】長く、リッチな果実味が持続します。
アンジェリンはカリフォルニアのワイナリーで、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。このワインは、豊かなテロワールに恵まれ、フルボディで力強いスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候が、ぶどうに豊かな果実味と熟成ポテンシャルを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
リッチな余韻
料理との相性
ステーキ
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵過程で温度管理を行い、果実の風味を最大限引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、深みがあり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、カシスやブラックチェリーが感じられます。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の味わいがしっかりと広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスをとっています。余韻にはスモーキーな要素が残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114.3%
202014.3%
201914.3%
201814.3%