【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、バニラ、スパイスの香りが感じられ、徐々にトーストや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】しっかりとしたフルーツ感が心地よい余韻をもたらします。
Gavio Cabernet Sauvignonは、イタリアの名門生産者アンジェロ・ドゥーヴァによって造られた赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用しています。イタリアの多様なテロワールを反映し、豊かな果実味と繊細なタンニンが特徴です。バランスの取れた酸味と長い余韻を持ち、食事との相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Gavio Cabernet Sauvignonは、選別されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性もしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒い果実やカシス、プラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持つ。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに2〜3年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。