テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではリッチなミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ラゲナ・ティンティリア・デル・モリーゼは、イタリアのモリーゼ地方で生産される赤ワインで、アンジェロ・ドゥーヴァによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ティンティリアという珍しいぶどう品種が育まれています。ワインはフルボディで、複雑な風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションを行います。その後、オークの樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がありながらも、インクのような濃淡がある。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの香りが立ち昇り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが増してくる。熟成感のあるバニラやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤には酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、心地よいフィニッシュを演出し、酸はフレッシュさを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。