テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透き通った色調。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイスとハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしては熟成由来のバニラが隠れています。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味とスパイス感が広がります。中間では円やかな膨らみがあり、フィニッシュに向けて心地よい酸が絡む印象です。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーさと果実の風味が残ります。
ティンティリアは、イタリアのマイエッリ地区で知られる赤ワインで、アンジェロ・ドゥーヴァによって生産されています。このワインは、独自のテロワールに根ざした特徴を持ち、豊かな果実味と複雑な香りが楽しめます。イタリアの伝統的なワイン造りに基づき、地域の特性を活かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと深みのある色合いが感じられる。粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く感じられ、滑らかでしなやかな口当たり。タンニンはしっかりとしていて、余韻にかけて心地よく残る。
総合
全体的にバランスが取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、集まりや特別なシーンにぴったり。