テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマにはわずかにスパイシーさが感じられ、第三アロマとしては軽いバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかでコクがあり、フィニッシュではフレッシュな酸味が立ち上がります。 【余韻】中程度の長さで、ほのかな果実の甘さが残ります。
Cescu Dolcetto d'Albaは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、アンジェロ・ネグロが手掛けています。バルベーラ・ダルバのテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、ドルチェットという品種の魅力を最大限に引き出しています。ソフトなタンニンと豊かな酸味が調和し、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われる可能性がありますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、微かなバラや土の香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、次第に滑らかなタンニンが広がる。酸のバランスが良く、中盤ではダークフルーツと共にスパイシーさが引き立つ。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフルーティーなスタイルなので、カジュアルな食事やバーベキューにおすすめ。