テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が際立ち、バラの花やハーブの香りも感じられます。さらに、スパイシーなニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間の膨らみはしっかりとしており、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュにはほんのりとした土のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が持続します。
ディナ・バルベーラ・ダルバは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバ地域で生産される赤ワインで、アンジェロ・ネグロが手がけています。このワインは、バルベーラ種の特徴を生かしつつ、地域特有のテロワールから生まれる独自の風味を持っています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、清澄化後に樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ちます。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開けた瞬間は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では柔らかいタンニンが広がります。酸味は適度で、フレッシュ感を保ちながら、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。特に赤身肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。