テイスティングノート
【外観】輝くルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はなめらかで柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには微かな酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな風味が持続する。
エンジェルス・インクが手掛けるセントラル・コースト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した魅力的な赤ワインです。ピノ・ノワール特有の繊細さと果実味を兼ね備え、リッチでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。地域特有の気候と土壌が生み出すユニークな個性が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されていることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスに流し込むとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体を引き締める。後味にはベリー系のフルーツとともに、微かなスパイスの余韻が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みのある味わいは、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。