テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマには蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がります。中間では滑らかなテクスチャーとミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、豊かな甘さが続きます。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
ムスカット・オットネル・アウスレーゼは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産されるデザートワインです。生産者であるアンガーホフ・ツヒダは、優れた品質のワインを生み出すことで知られ、特に甘口ワインに定評があります。このワインは、豊かな果実味と甘さが特徴で、貴腐ブドウを用いた高い凝縮感を持ち、デザートワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのブドウを使用し、貴腐菌による凝縮を促進する手法が取られています。発酵は低温で行われ、熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はフルーツの香りが豊かに広がり、桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが現れ、より複雑なアロマを楽しむことができる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく広がる。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、フルーティーな味わいと調和する。タンニンはほとんど感じられず、優しい口当たりが特徴。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやデザートワインとしてのシーンにぴったり。