テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツ、グリーンアップル、白い花、ハーブの香りがあり、第二アロマではほんのりとしたバターとパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成から来る蜂蜜やナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる果実の風味が印象的。中間にはしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュは滑らかでリッチな甘さが持続します。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの余韻が心地よいです。
ソーヴィニヨン・ブラン・ベーレナウスレーゼは、オーストリアのノイジードラーゼー地区で生産されるデザートワインで、アンガーホフ・ツヒダの特徴的なスタイルが表れています。この地域は、湖の影響を受けた温暖な気候と、独特の土壌条件が多様なブドウ栽培を可能にし、特に甘口ワインの生産に適しています。フルーティで芳醇な甘さが特徴で、特別な場面で楽しむにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された過熟したブドウから作られ、低温で発酵されることが一般的です。発酵後は、樽で熟成されることが多いですが、具体的な熟成条件は生産者によって異なる可能性があります。熟成期間は数ヶ月から一年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、フルーティさが際立つ。中盤では酸味がしっかりとあり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別なデザートやチーズとの相性が良く、祝賀の場にぴったりなワイン。