テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があり、輝きがある。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやトーストの香ばしさが香る。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスモーキーな要素がある。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が心地よい。
アンゲベンはブラジルの新興ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。ブラジルのテロワールは多様で、日照量が豊富なため、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンはその力強さと複雑さで、国際的なマーケットでも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、丁寧に取り扱われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とタンニンのバランスを整えます。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、ほのかに土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはまろやかで、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく口の中に広がる。後味にはわずかな苦味も感じられ、全体的にエレガントな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年の熟成が期待できる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適な選択肢。