【外観】淡い黄色から緑がかった色調で、透明感がある。 【香り】アプリコットや洋梨の果実味に、白い花やハーブの控えめな香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな香りが残る。
サッサイアは、イタリア・ヴェネト地方で生産される白ワインで、アンジョリーノ・マウレによって造られています。彼はオーガニック栽培を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、地域の特性を反映したフレッシュでバランスの取れたスタイルで、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成には数ヶ月かけ、果実味を引き出す手法が取られることが多いです。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲み頃を感じさせる外観。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。心地よいバランスがあり、複数の層を感じさせる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が印象的。中盤にかけて果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸と果実の調和が良く、全体的にクリアな印象を持つ。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今後数年の熟成ポテンシャルがあり、軽やかな料理やアペリティフとしても楽しめるシーンに最適。