Bear Crossing Cabernet-Shiraz

ベア・クロッシング・カベルネ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスや軽いトースト感が感じられます。第三アロマではバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは果実味豊かで滑らか、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が特徴です。

ベア・クロッシング・カベルネ・シラーズは、南オーストラリアのアンゴーブによって生産される赤ワインで、力強さと果実味が特徴です。南オーストラリアの温暖な気候が育んだぶどうから作られ、豊かなテロワールが反映されています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドにより、バランスの取れた味わいを提供し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ミートソースパスタ
バーベキュー

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な印象を与える。粘性もあり、グラスに残る跡が明瞭である。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味がしっかりしており、中盤ではしっかりとしたタンニンが口全体を包み込む。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちつつ、余韻にかけてコクも感じられる。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5