【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、後にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中間にはフルーティーな広がりがあります。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーと軽やかな酸味が残ります。 【余韻】程良い長さで、リンゴの風味が心地よく続きます。
ベア・クロッシング・シャルドネは、南オーストラリアのアンゴーブが手掛けた白ワインで、豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが特徴です。南オーストラリアは、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、シャルドネに適した条件を提供しています。バランスの取れた酸味があり、食事と合わせるのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されています。発酵温度は低めに設定され、フルーティーさを保ちながら、クリーミーなテクスチャーを引き出すためにバトナージュが行われることが推定されます。
外観
明るい黄金色で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや熟した梨の香りが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、ジューシーなリンゴやパイナップルの風味が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはほぼないが、滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのが良い。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。