テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては少しのスパイスが感じられます。第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間はスムーズで、タンニンの滑らかさが際立ちます。フィニッシュは長く、リッチな果実味を残します。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーさと果実の風味が感じられます。
ベア・クロッシング・シラーズは、南オーストラリアのアンゴーブによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な条件を提供します。ワインは濃厚な風味とフルボディのスタイルで知られ、飲み応えのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味が深まり、複雑さが増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立っています。時間が経つにつれて、スパイシーな要素やバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中で中盤にかけてスパイシーさと甘さがバランスよく展開します。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的に調和の取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで期待でき、今後の熟成にもポテンシャルがあります。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。