テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツアロマが広がり、徐々にバニラやスパイスの香りが感じられます。 【味わい】柔らかいアタックから、中間でしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュで滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
バタフライ・リッジ・メルロ・カベルネは、南オーストラリアのアンゴーブによって生産された赤ワインです。南オーストラリアは、気候が温暖で、果実の成熟に適した地域です。このワインは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドであり、両品種の特徴を活かしたバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブルーベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティーな酸味
滑らかな口当たり
バランスの取れた甘み
料理との相性
ローストビーフ
焼き鳥
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も豊かである。色調は濃厚で、グラスに注ぐと美しい層を見せる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実の熟成感も感じられ、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではまろやかなタンニンが広がり、酸とのバランスも良い。余韻には微かなスパイスと樽由来の風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別なシーンでの提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5