テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごやパイナップルの果実の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとしてバニラのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはかすかなミネラル感が特徴的。
チャーク・ヒル・ブルー・シャルドネは、南オーストラリアのアンゴーブが生産する白ワインで、地域の豊かな風土が反映されています。シャルドネは多様なスタイルを持つぶどう品種であり、特にこのワインはフレッシュさとフルーティさが特徴です。生産者は品質にこだわり、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが感じられるようになる。穏やかな花の香りもアクセントとなっている。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、青リンゴや洋ナシの果実味が広がる。中盤では、ミネラル感と酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルを持つ。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。