テイスティングノート
【外観】澄んだルビー色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間には心地よい酸味があり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残る。
ル・シルク・ダック・シュート・ピノ・ノワールは南オーストラリアのアンゴーブによる特別な赤ワインです。南オーストラリアの温暖な気候はピノ・ノワールの栽培に理想的で、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、特に若いうちから楽しむことができるが、適切な熟成によりさらなる複雑さを増す可能性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを選別後、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されますが、具体的な熟成期間は不明です。果実のフレッシュさを保つため、熟成は短めに設定されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、やや透明感があります。色調は中程度の濃さで、グラスの縁には淡いグラデーションが見られます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚が現れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がります。時間が経つにつれ、香りにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的にエレガントです。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、軽やかなタンニンが舌の上で溶け込むように広がります。バランスが良く、飲みごたえがありつつも軽快な印象です。
総合
2020年のこのヴィンテージは、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。バーベキューやピクニックといったカジュアルなシーンにぴったりです。総じて良好な品質を備えています。